Felipe Bronze Ensina Cozinha Contemporânea
O chef com duas estrelas Michelin (Restaurante Oro em 2018) consagrado pela inovação e habilidade, demonstradas nos programas de televisão que apresenta, propõe ao aluno a descoberta de que tipo de cozinheiro ele quer ser!
Em 14 aulas, o objetivo é compartilhar a base da formação do Bronze e a experiência acumulada nos restaurantes por onde passou em 14 aulas divididas em: 2 módulos e aula inaugural.
O primeiro módulo Felipe Bronze Ensina Cozinha Contemporânea associa as técnicas essenciais (incluindo o domínio da brasa) com a criatividade, indispensável para uma cozinha autoral.
No segundo módulo, o chef Felipe Bronze promove uma volta ao mundo da gastronomia ao explorar os pratos típicos do Brasil, América Latina, Itália, Espanha e França com recriações inspiradoras.
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Assunto: Culinária e Gastronomia
