CURSO CHARCUTARIA ARTESANAL Cortes especiais e Defumados Andre Vitaliano

6 de outubro de 2022 admin

Cortes especiais e Defumados O melhor e mais completo curso online de Cortes especiais e Defumados – Charcutaria Artesanal do Brasil, onde você vai aprender a:

Como fazer cortes especiais: T-bone, Prime rib, Carré, Lombo steak, Ribeye, Tomahawk, Panceta, Costela, Bacons aberto e enrolado e os famosos torresmos de rolo e aberto à pururuca.

Vai aprender ainda técnicas de salga, cura, marinada, defumação à quente, defumação à frio e também conhecer os equipamentos, utensílios e temperos utilizados na charutaria artesanal.

Além de tudo isso, vai ganhar GRATUITAMENTE 9 BÔNUS: módulo de pepperoni, passo a passo para construir seu defumador de baixo custo, passo a passo para construir seu secador de carne, ebook completo com receitas do chef André Vitaliano, planilha de custo e receitas, acesso à comunidade exclusiva para alunos, aula ao vivo – tira dúvidas, módulo de de Linguiças Artesanais frescas e módulo de Pizzas de Fermentação Natural.

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